Chef Gérant F/H

Convivio; Le Vésinet; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Parrainage

CSE et chèques vacances

Tenues fournies

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H en restauration collective au Vésinet (78), près de Chatou et Marly-le-Roi, pour diriger une unité d’environ 1500 repas/jour et encadrer une équipe de 14 collaborateurs.

Diplôme CAP cuisine et une expérience d’au moins 10 ans en restauration, tradition ou collective, exigés; leadership, rigueur et sens du service indispensables.

Qualifications

• CAP cuisine exigé comme formation de base.
• Expérience d’au moins 10 ans en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique.
• Compétences en gestion d’équipe et en organisation des services.

Responsibilities

• Apporter votre savoir-faire culinaire et recettes à la composition des repas.
• Gérer l’unité : commandes, stocks, menus, et budgets.
• Manager une équipe de 14 collaborateurs et coordonner service et cuisine.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et veiller au respect des règles d’hygiène et sécurité.

Skills

Savoir-faire culinaire

Chef de cuisine

Management d'équipe

Gestion des stocks

Education

CAP cuisine

Job description

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre d’une évolution, nous recrutons notre futurChef Gérant F/H en restauration collective auVésinet(78)à proximité deChatouetMarly-le-Roidans les Yvelines.Au sein d’unrestaurant scolaired’une moyenne de 1500 couverts,rattaché auresponsable de secteuret intégré à une équipe de 14 collaborat...onscomposée deprofessionnels de la cuisine et du service,vous participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vous:

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…)
• Animez votre équipedecollaborateursexpérimentés (organisation de l’activité, management, information…)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnel

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste :Dès que possible
• Contrat :CDI temps complet
• Rythme et planning de travail :Horaire du Lundi au Vendredi en continu
• La rémunération est à négocier selon l’expérience.
• Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable et humide ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois,prime de parrainage(à partir de 200€ brut), accès auCSE(carte cadeau, chèques vacances)et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Profil

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.
Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vosqualités relationnelleset votresens du serviceferont de vous l’ambassadeur de notre activité derestauration collective Sur Le Plessis Belleville.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !