Chef Gérant (H/F)

Convivio; Taverny; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime de parrainage (à partir de 200€)

Accès au CSE (carte cadeau, chèques-v­

Tenues de travail fournies et entreten

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute à Taverny un employé de restauration F/H rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de cuisine et du service.

Vous contribuerez à proposer des produits frais, gérer les commandes et stocks, animer l'équipe et garantir l'hygiène et le service auprès des convives, dans un cadre proche des clients et des valeurs de proximité.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis, avec une expérience professionnelle significative.
• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
• Expérience en tant que cuisinier, second de cuisine ou chef de partie.
• Proactif, organisé et communicant, sens du service et passion pour l’alimentation.

Responsibilities

• Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine.
• Gérez les commandes, les stocks, réalisez les inventaires et établissez les menus.
• Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés et assurez l’organisation.
• Êtes l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Savoir-faire culinaire

Chef de cuisine

Gestion économique

Management

Organisation

Communication

Service client

Education

CAP cuisine

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futurEmployé de restaurationF/Henrestauration collectiveàTaverny (95)à proximité de Franconville etMéry-Sur-Oisedans leVal-d'OiseenIle de France. Au seind'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de collaborateurs composée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…)
• Animez votre équipedecollaborateursexpérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnel

Environnement de travail et avantages :

• Prise de poste :Dès que possible
• Rythme et planning de travail :Horaire du Lundi au Vendredi en continu
• La rémunération est à négocier selon l'expérience.
• Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable et humide ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois,prime de parrainage(à partir de 200€ brut), accès auCSE(carte cadeau, chèques vacances)et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Profil recherché

De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie.
Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vosqualités relationnelleset votresens du serviceferont de vous l'ambassadeur de notre activité derestauration collective Sur Le Plessis Belleville.