Chef Gérant F/H

Restalliance; Elbeuf; Sur place; EUR 29 016 - 37 944; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 4 travaillé

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant pour Elbeuf. CDI, 35 h, 2 600€ brut mensuels + primes + 13e mois, dans une Maison de Retraite servant 80 convives et gérant une équipe de 4 ETP.

Rattaché au Responsable de secteur, vous encadrez l'équipe, passez les commandes auprès des fournisseurs locaux, gérez les coûts et assurez l'hygiène et la sécurité en cuisine, avec une bonne communication auprès des convives.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe et coordonner les plannings.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux.
• Gérer les coûts et l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer la communication avec les clients et convives.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Contrôle des coûts

Communication client

Formation

Formé(e) à la restauration

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

• Salaire : 2 600€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h et ponctuellement 12h-19h + 1 week-end sur 4 travaillé
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 4 ETP
• Nombre de convives : 80 convives

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Elbeuf
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2 600€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h et ponctuellement 12h-19h + 1 week-end sur 4 travaillé
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 4 ETP
• Nombre de convives : 80 convives

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 4 travaillé, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.