CHEF GÉRANT EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Ras Interim; Caen; In loco; EUR 22.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

RAS Interim Caen recherche un Chef Gérant H/F pour intervenir sur des sites de restauration collective dans Caen et son agglomération. Vous prendrez en charge la gestion d’un site, encadrerez une équipe et veillerez à la production culinaire tout en maîtrisant les coûts et les stocks.

Vous devez démontrer une expérience significative sur un poste similaire et une maîtrise des normes HACCP, avec un sens aigu de l'organisation et de l'autonomie. Missions temporaires et durées variables proposées.

Competenze

• Expérience significative sur un poste similaire.
• Maîtrise de la restauration collective
• Capacités managériales reconnues
• Sens de l'organisation et autonomie
• Maîtrise des normes HACCP

Mansioni

• Assurer la gestion complète d'un site de restauration
• Encadrer et animer une équipe de cuisine
• Organiser la production culinaire
• Gérer les commandes et les approvisionnements
• Piloter les stocks et les coûts matières
• Garantir le respect des normes HACCP
• Assurer la relation avec le client et les convives
• Veiller à la qualité des prestations servies

Conoscenze

Gestion d'équipe

Restauration collective

Autonomie

Organisation

HACCP

Descrizione del lavoro

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Caen et agglomération

Intérim – Missions courtes et longues durées

16 € à 20 € brut/heure selon expérience

RAS Intérim Caen recherche régulièrement des Chefs Gérants H/F pour intervenir au sein d'EHPAD, résidences seniors, établissements scolaires, restaurants d'entreprise et cliniques.

Mission :

• Assurer la gestion complète d'un site de restauration
• Encadrer et animer une équipe de cuisine
• Organiser la production culinaire
• Gérer les commandes et les approvisionnements
• Piloter les stocks et les coûts matières
• Garantir le respect des normes HACCP
• Assurer la relation avec le client et les convives
• Veiller à la qualité des prestations servies

Profil :

• Expérience significative sur un poste similaire
• Maîtrise de la restauration collective
• Capacités managériales reconnues
• Sens de l'organisation et autonomie
• Maîtrise des normes HACCP

Plusieurs opportunités à pourvoir sur Caen et ses alentours.