Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Ctc Restauration; France; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son restaurant au sein d'une clinique à Bouc-Bel-Air. Vous serez chargé(e) de garantir la qualité des repas et de gérer l'activité de restauration. Ce poste exige une passion pour la cuisine collective, de solides compétences en gestion et un engagement envers la satisfaction des convives. Les horaires sont de 7h30 à 15h00, avec deux samedis travaillés par mois. Rejoignez une équipe qui valorise la qualité et le travail bien fait.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
• Engagement envers la qualité de la prestation et la satisfaction des convives.
• Solides compétences en gestion budgétaire et organisationnelle.

Responsibilities

• Garantir la qualité de la prestation culinaire.
• Gérer l'activité de restauration au sein d'une clinique.
• Proposer des repas équilibrés élaborés à partir de produits bruts.

Skills

Expérience en cuisine collective

Gestion budgétaire

Esprit d'équipe

Dynamisme

Rigueur

Aisance en informatique

Job description

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Bouc-Bel-Air, France | Publié le 17/02/2026

Depuis 1996, les équipes de CTC Artisan Restaurateur cuisinent de bons petits plats dans des restaurants de collectivités.

Nous travaillons aussi bien dans des restaurants médico-sociaux, que dans des entreprises, des administrations ou encore des écoles, lycées et foyers sociaux. Nous cuisinons dans 21 restaurants collectifs répartis dans le grand Sud.

Notre différence se fait par le choix des ingrédients que nous utilisons dans nos cuisines. Grâce à une organisation interne très rigoureuse, nous ne sélectionnons que des ingrédients qui vous garantissent une cuisine 100% faite maison.

Pour réussir cela, nos équipes de cuisine ont toutes des expériences significatives dans des cuisines traditionnelles et cela se ressent dans nos assiettes.

Nous espérons que nous aurons l’occasion de partager avec vous et vos convives cette qualité qui nous anime et nous inspire.

Description du poste

Ensemble, cultivons le goût du métier

Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés et travaillés au plus près de la fraîcheur.

Chez CTC, chaque collaborateur compte. Rejoindre nos équipes, c'est prendre part à une aventure humaine fondée sur la passion, la fierté du travail bien fait et un véritable esprit d'équipe.

• Poste à pourvoir:
  

Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de nos restaurants collectifs situé au sein d'une clinique.

• Lieu : 13320 Bouc-Bel-Air
  
• Volume d'activité : 100 à 190 couverts/jour
  
• Votre mission ;
  

Passionné(e) par la restauration collective et le management, vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement de santé et contribuer au bien-être des patients ? En tant que Chef gérant au sein d'une clinique, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire et de la bonne gestion de l'activité de restauration. Vous proposez des repas élaborés à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés, alliant goût, équilibre et valeur nutritionnelle.

• Votre organisation de travail :
  

- Horaires : de 7h30 à 15h00

- Deux samedis travaillés par mois, avec un jour de repos compensateur le mercredi

• Votre profil
  

Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.

Engagement fort envers la qualité de la prestation et la satisfaction des convives

Esprit d'équipe, avec la volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs.

Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien.

Solides compétences en gestion budgétaire, organisationnelle et administrative, avec une aisance avérée en informatique.