Chef gérant H/F

Sodexo France; Gennevilliers; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

13ème mois après ancienneté

Job summary

Sogeres recherche un chef gérant en ESAT à Gennevilliers (92). Poste en CDD de 3 mois avec horaires de 7h à 15h et production d’environ 130 repas par jour.

Vous pilotez la production poste chaud, la traçabilité des produits et le respect des normes d’hygiène et sécurité. Management et accompagnement des équipes en cuisine, avec une forte orientation client et qualité des plats proposés.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par diplôme ou expérience significative.
• Expérience en restauration collective et encadrement d'équipe.

Responsibilities

• Ravir les papilles avec des produits frais et locaux.
• Gestion de la production poste chaud, entrées et desserts.
• Management et accompagnement des équipes en cuisine.
• Traçabilité des produits et respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Gestion des inventaires et des commandes.
• Gestion des fins de mois et relation client.

Skills

Management

Cuisine

Traçabilité

Hygiène & sécurité

Relation client

Inventaires & commandes

Education

Formation en Hôtellerie et Restauration

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation. Venez rejoindre l'aventure SOGERES !

Gennevilliers

Votre quotidien chez nous :

Nous sommes à la recherche d'un chef gérant(F/H)pourl'un de nos ESAT situé à Gennevilliers (92).

Sur ce site, nous produisons près de 130 repas par jours.

Vos missions seront les suivantes :

• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité,
• Gestion de la production poste chaud, mixés, entrées, dessert,
• Management et accompagnement des équipes en cuisine,
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,
• Gestion des inventaires et des commandes,
• Gestion des fins de mois,
• Gestion de la relation client,
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition :

• Contrat : CDD 3 mois
• Localisation : Gennevilliers (92)
• Horaires : 7h à 15h
• Avantages : RTT, 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde