CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Sodexo; Strasbourg; On-site; EUR 31,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Repas fournis

RTT

13ème mois

Prime d’objectif 4%

Prime de weekend

CSE efficace

Job summary

Sodexo France recherche un Chef(fe) Gérant(e) H/F pour une Résidence Services Haut de Gamme à Strasbourg. Vous cuisinerez des produits frais et assurerez une gestion autonome de l’unité, en respectant les normes HACCP et en gérant les stocks et les commandes.

Profil recherché: CAP Cuisine minimum, expérience significative en restauration collective, leadership et créativité. Salaire attractif et avantages proposés, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Meneur d'équipe avec esprit de service et créativité requis.
• Formation en hôtellerie/restauration validée par diplôme et expérience significative.
• CAP Cuisine exigé et expérience en restauration collective souhaitée.

Responsibilities

• Assurer seul les préparations culinaires chaudes et froides et garantir une cuisine faite maison.
• Exprimer votre créativité en utilisant des produits frais et de qualité et contrôler la production.
• Développer une relation de confiance avec les résidents et la direction de l’établissement.
• Garantir la traçabilité des produits et respecter les normes HACCP et la sécurité des équipes.
• Gérer le budget quotidien: commandes et gestion des stocks.

Skills

Meneur d'équipe

Créatif

Passionné

Education

CAP Cuisine

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?
Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso, alors
Rejoignez-nous !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre CHEF(FE) GERANT(E) F/H, pour une Résidence Services Haut de Gamme située à STRASBOURG(67) - centre ville.

Vous cuisinerez des produits frais et locaux, pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

Vos missions :

• Assurez seul en autonomie les préparations culinaires chaudes et froides,en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle,
• Exprimez votre créativité et votre amour de l’assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production,
• Développez au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la Direction de l’établissement,
• Garantissez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…).

Le site :

• Restaurant ouvert au déjeuner uniquement (fermé le soir)
• Volumétrie : 25 cvts/jour env. à date
• La résidence ne possède pas de parking gratuit

Notre proposition :

• Un travail du Lundi au vendredi
• Repos tous les weekends
• Horaires de 07:00 à 15:00 (ouverture déjeuner uniquement)
• Des RTT
• Un salaire de 2750€ à 2900€ brut/mois maxi (selon profil et expérience)
• Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu)
• Une prime d’objectif de 4% et Prime de weekend (PAC/PSM)
• Une mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon vos besoins
• Des outils de production modernes et fonctionnels
• Les repas fournis
• Un CSE efficace

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Profil recherché :

• CAP Cuisine au minimum exigé
• 1ère Expérience significative et réussie de Chef de cuisine ou chef gérant en restauration collective souhaitée

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde