Chef Gérant en Clinique — Autonomie & Formations

Restalliance; Vernon; A distancia; EUR 28.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

16 RTT

Équilibre vie pro/perso

Formation métier

Autonomie

Descripción de la vacante

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour superviser une équipe en cuisine au sein d’une clinique située à Vernon. Rattaché au Responsable de secteur, vous assurez l’encadrement, la gestion des achats chez les fournisseurs locaux et le contrôle budgétaire, tout en veillant à la sécurité et à l’hygiène.

Profil formé en restauration avec une expérience équivalente est indispensable; maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques exigée.

Formación

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtriser les techniques culinaires et les normes HACCP.
• Utiliser un logiciel informatique pour commandes et gestion des coûts.

Responsabilidades

• Gérer et encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel dédié.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Planification

Communication client

Hygiène et sécurité

Educación

Formation en restauration

Herramientas

Logiciel de commande

Outil informatique

Descripción del empleo

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour superviser une équipe en cuisine au sein d’une clinique située à Vernon. Rattaché au Responsable de secteur, vous assurez l’encadrement, la gestion des achats chez les fournisseurs locaux et le contrôle budgétaire, tout en veillant à la sécurité et à l’hygiène.

Profil formé en restauration avec une expérience équivalente est indispensable; maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques exigée.