Chef Gérant F/H RESTALLIANCE Nord Ouest · Vernon

Restalliance; Vernon; Remote; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

16 RTT

Équilibre vie pro/perso

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour superviser une équipe en cuisine au sein d’une clinique située à Vernon. Rattaché au Responsable de secteur, vous assurez l’encadrement, la gestion des achats chez les fournisseurs locaux et le contrôle budgétaire, tout en veillant à la sécurité et à l’hygiène.

Profil formé en restauration avec une expérience équivalente est indispensable; maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques exigée.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtriser les techniques culinaires et les normes HACCP.
• Utiliser un logiciel informatique pour commandes et gestion des coûts.

Responsibilities

• Gérer et encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel dédié.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Communication client

Hygiène et sécurité

Education

Formation en restauration

Tools

Logiciel de commande

Outil informatique

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Vernon

• Salaire : 2800 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h-15h30 du lundi en vendredi (tous les week-end en repos)

• Salaire : 2800 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Type d'établissement : Clinique

• Taille de l'équipe : 8 ETP

• Nombre de convives : 120
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.