Chef Gérant EHPAD - Ambarès et Lagrave H/F

acSent de Nouvelle Aquitaine; Bordeaux; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Ambarès et Lagrave (33) un Chef-Gérant H/F en CDI (35h).

Vous prendrez en charge l'approvisionnement, la production et l'organisation du travail, tout en assurant la formation et l'accompagnement de votre équipe et le contrôle de la prestation culinaire.

Notre politique est axée sur l'intégration et le maintien dans l'emploi, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité propres à notre secteur.

Qualifications

• Expérience en gestion culinaire et supervision d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et sens du service client.

Responsibilities

• Approvisionner et participer à la production.
• S'occuper de la production et organiser le travail.
• Former et accompagner son collaborateur.
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire.
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire.
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation du travail

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Ambarès et Lagrave (33) - un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00).

Missions principales

• Approvisionner et participer à la production
• S'occuper de la production
• Organiser le travail
• Former et accompagner son collaborateur
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux

Amplitude horaire

Vous travaillez (3 à 4 jours / semaine) selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 2 travaillé.

Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler seul et faire plaisir à vos convives.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.