Chef Gérant H/F

acSent de Nouvelle Aquitaine; Gradignan; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche un/une Chef-Gérant H/F en CDD (35h/semaine) pour l'un de ses établissements à Cestas (33). Vous serez responsable de l'approvisionnement, de la production et de l'organisation du travail, tout en assurant la sécurité sanitaire et alimentaire.

Autonome et expérimenté·e, vous appréciez travailler seul et garantir la satisfaction des convives dans une cuisine familiale et conforme aux normes en vigueur.

Qualifications

• Autonome et expérimenté·e, vous travaillez seul et assurez la satisfaction des convives.
• Expérience en gestion de production et en organisation du travail exigée.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire essentielles.

Responsibilities

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes).
• S'occuper de la production.
• Organiser le travail.
• Former son collaborateur.
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire.
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire.
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux.

Skills

Gestion déquipe

Organisation

Formation du personnel

Hygiène et sécurité

Production culinaire

Job description

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Cestas (33) - un Chef-Gérant H/F en CDD (35h00).

Missions principales

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ;
• S'occuper de la production ;
• Organiser le travail;
• Former son collaborateur,
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire ;
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux ;

Amplitude horaire :Vous travaillez (3 à 4 jours / semaine) selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 2 travaillé.

Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler seul et faire plaisir à vos convives.

Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

ACSENT est engagé dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap