Chef Gérant H/F

acSent de Nouvelle Aquitaine; Saint-Georges-lès-Baillargeaux; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements dans la Vienne (86) - à proximité du Futuroscope - un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00).

Vous dirigerez une équipe de cuisine et de service, assurerez l'approvisionnement, la production et le respect des normes d'hygiène tout en garantissant la sécurité des convives et des lieux.

Formación

• Expérience en cuisine et gestion d'équipe
• Autonomie et capacité à former des recrues
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilidades

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes)
• S'occuper de la production
• Organiser le travail et superviser l'équipe
• Former les nouvelles recrues
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux
• Manager une équipe de 3 cuisiniers et 4 serveurs pour assurer une prestation de qualité

Descripción del empleo

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements dans la Vienne (86) - à proximité du Futuroscope - un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00).

Missions principales

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes)
• S'occuper de la production
• Organiser le travail et superviser l'équipe
• Former les nouvelles recrues
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux

Amplitude horaire :Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 Cuisiniers selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 3 travaillé. Vous managez également une équipe de Service de 4 personnes pour garantir une prestation de bonne tenue.Autonome & expérimenté(e), vous appréciez de travailler en équipe et faire plaisir à vos convives.Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.

ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap