Chef Gérant École — Management Cuisine & Innovation

Sodexo France; Dreux; Sur place; EUR 28 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation aux bénéfices

Protection santé

Œuvres sociales du CSE

13ème mois

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Sodexo France recherche un(e) Chef(fe) Gérant pour un établissement scolaire à Dreux (28). Vous assurerez une production culinaire de qualité et dirigerez une équipe de 9 personnes. Vous gérerez les commandes fournisseurs locaux et veillerez à la traçabilité et à la sécurité HACCP.

Poste en CDD 3 mois, localisation Dreux, amplitudes en journée du lundi au vendredi. Salaire de 2900€ brut mensuel + prime d'objectif et avantages sociaux. Formation et perspectives d'évolutions possibles.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration confirmée par diplôme ou expérience significative dans ce domaine.
• Expérience en management d’équipe de restauration est souhaitée.
• Bonnes compétences en organisation et hygiène HACCP.

Responsabilités

• Assurer une production culinaire de qualité servie au self.
• Manager avec empathie, accompagner et développer votre équipe de restauration (9 personnes).
• Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux.
• Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP.
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité.
• Assurer la bonne relation avec le client, avoir une bonne écoute.
• Adapter et personnaliser l'offre pour répondre aux attentes des familles et du client.
• Suivre et optimiser votre compte de résultats.

Connaissances

Management

Empathie

Écoute client

Formation

Formation Hôtellerie & Restauration

Description du poste

Sodexo France recherche un(e) Chef(fe) Gérant pour un établissement scolaire à Dreux (28). Vous assurerez une production culinaire de qualité et dirigerez une équipe de 9 personnes. Vous gérerez les commandes fournisseurs locaux et veillerez à la traçabilité et à la sécurité HACCP.

Poste en CDD 3 mois, localisation Dreux, amplitudes en journée du lundi au vendredi. Salaire de 2900€ brut mensuel + prime d'objectif et avantages sociaux. Formation et perspectives d'évolutions possibles.