Chef Gérant – Restauration Éducation

Sodexo France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Sodexo France recherche un Chef Gérant pour piloter le restaurant d’un établissement du secteur de l’Éducation. Vous serez responsable de l’organisation, de la qualité des prestations et de la satisfaction des convives et du client.

Vous encadrerez l’équipe au quotidien, organiserez les plannings, assurerez les services et veillerez à la maîtrise des coûts tout en respectant les règles HACCP et la sécurité.

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Poste de Chef Gérant / Responsable de site avec dimension managériale.
• Leadership et sens de l’organisation.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Manager l’équipe et animer les équipes au quotidien.
• Piloter la production et le service et assurer la qualité des prestations.
• Gérer les matières premières, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des règles HACCP et à la sécurité des personnes et des locaux.

Connaissances

Leadership

Organisation

Gestion des priorités

Hygiène HACCP

Relation client

Description du poste

Sodexo France recherche un Chef Gérant pour piloter le restaurant d’un établissement du secteur de l’Éducation. Vous serez responsable de l’organisation, de la qualité des prestations et de la satisfaction des convives et du client.

Vous encadrerez l’équipe au quotidien, organiserez les plannings, assurerez les services et veillerez à la maîtrise des coûts tout en respectant les règles HACCP et la sécurité.