Chef Gérant de Cuisine & Leader d'Équipe – Production

HOTELRESTAUJOB; Mareil-Marly; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT 18 jours

13e mois

Prime variable 10%

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable de production culinaire pour un restaurant intégré à un site du milieu du handicap. Vous dirigerez l'équipe, établirez le planning et garantirez la qualité des repas, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

CDD de 2 mois à partir du 1er décembre 2026, avec 18 RTT, 13e mois et rémunération variable atteignable de 10% du fixe. Vous encadrerez les équipes et contribuerez au développement professionnel.

Qualifications

• Gestion de production culinaire et animation d'équipe.
• Planification des repas et organisation de la production.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Encadrer les équipes et développer les compétences.
• Veiller à la satisfaction du client partenaire et des convives.

Connaissances

Leadership

Planification

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable de production culinaire pour un restaurant intégré à un site du milieu du handicap. Vous dirigerez l'équipe, établirez le planning et garantirez la qualité des repas, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

CDD de 2 mois à partir du 1er décembre 2026, avec 18 RTT, 13e mois et rémunération variable atteignable de 10% du fixe. Vous encadrerez les équipes et contribuerez au développement professionnel.