Chef Gérant Santé – Autonome & Gestion Pro

Restalliance; Dijon; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de repos

RTT (16 jours)

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance à Dijon recrute un Chef Gérant (F/H) pour diriger une équipe de 3 personnes dans une maison de retraite, avec un objectif d’excellence culinaire et de qualité de service.

Poste en CDI, 35 h par semaine, horaires en journée, 1 week-end sur 2 de repos; salaire brut entre 2 500 et 2 600 euros, primes mensuelles et 13e mois. Formation en restauration exigée, maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques.

Qualifications

• Formation en restauration exigée.
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (planning, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel de gestion.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé et assurer la communication client.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion budgétaire

Relation client

Outil informatique (logiciel)

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commande et achats

Description du poste

Restalliance à Dijon recrute un Chef Gérant (F/H) pour diriger une équipe de 3 personnes dans une maison de retraite, avec un objectif d’excellence culinaire et de qualité de service.

Poste en CDI, 35 h par semaine, horaires en journée, 1 week-end sur 2 de repos; salaire brut entre 2 500 et 2 600 euros, primes mensuelles et 13e mois. Formation en restauration exigée, maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques.