Chef Gérant – Cuisine & Management en Restauration Collective

Newrest Restauration Collective; Grenoble; Sur place; EUR 40 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d’objectifs

Résumé du poste

Newrest recrute à Grenoble un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective.

Vous dirigerez une équipe, assurerez une production soignée et équilibrée selon la saison, gérerez les stocks et l’approvisionnement tout en maîtrisant les coûts et les règles HACCP. CDI à temps plein, primes d’objectifs et esprit d’équipe attendus.

Vous assurez l’accueil des clients, coordonnez les services et garantissez la qualité et le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Issu(e) d’une formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine et expérience sur poste équivalent.
• Personne de terrain avec excellent relationnel et sens du service.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée en respectant la saisonnalité et les normes HACCP.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et optimiser les coûts.
• Réaliser ou superviser les opérations clés et participer au budget du restaurant.
• Gérer et fédérer l’équipe, planifier les tâches et assurer la qualité et la sécurité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Aisance informatique

Relationnel

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Description du poste

Newrest recrute à Grenoble un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective.

Vous dirigerez une équipe, assurerez une production soignée et équilibrée selon la saison, gérerez les stocks et l’approvisionnement tout en maîtrisant les coûts et les règles HACCP. CDI à temps plein, primes d’objectifs et esprit d’équipe attendus.

Vous assurez l’accueil des clients, coordonnez les services et garantissez la qualité et le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.