Chef Gérant - Cuisine Maison et Management d'Équipe

Api Restauration; Redon; On-site; EUR 33,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle/Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux frais transports 50%

Formation interne

Comité d’Entreprise

Job summary

Api Restauration recrute un chef gérant (H/F) pour un restaurant scolaire à Redon (35), 1300 couverts. Équipe de 10 personnes. Contrat CDI à temps complet, 35h du lundi au vendredi, avec une 1 soirée par semaine.

Salaire brut annuel 33 000–34 000 €, 13e mois après 1 an d’ancienneté. Diplômé en hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience en restauration collective et vous maîtrisez les normes HACCP, la gestion d’équipe et le service client.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Sens du service client

Organisation

Rigueur

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Job description

Api Restauration recrute un chef gérant (H/F) pour un restaurant scolaire à Redon (35), 1300 couverts. Équipe de 10 personnes. Contrat CDI à temps complet, 35h du lundi au vendredi, avec une 1 soirée par semaine.

Salaire brut annuel 33 000–34 000 €, 13e mois après 1 an d’ancienneté. Diplômé en hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience en restauration collective et vous maîtrisez les normes HACCP, la gestion d’équipe et le service client.