Chef Gérant - Cuisine Fraîche, Gestion & Seniors

Sodexo; Fréjus; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

15 RTT / an

Mutuelle de base gratuite

CSE

Formations Lenôtre

Job summary

Sodexo, résidence services seniors à Fréjus, recherche un Chef Gérant (H/F) en CDD 3 mois à temps plein. Responsable de la production culinaire et de la relation client, vous travaillez de 07h30 à 15h30, avec 1 week-end sur 2 et prise en compte du budget et des commandes.

Rémunération: 3000 € brut mensuel + 13e mois, 15 RTT/an, mutuelle de base et CSE; formations Lenôtre possibles pour déveloper vos compétences.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative.
• Expérience en restauration collective ou hôtellerie indispensable.
• Respect des règles HACCP et sécurité sanitaire.

Responsibilities

• Cuisiner à partir de produits frais et locaux pour des convives exigeants.
• Assurer la production culinaire chaude et froide avec esprit maison.
• Gérer les commandes et les stocks et suivre le budget.
• Maintenir la qualité et les normes d'hygiène et de sécurité.
• Assurer les remplacements sur un périmètre défini.
• Encadrer et animer l'équipe en collaboration avec le client.

Skills

Leadership d'équipe

Cuisine traditionnelle

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Relation client

Education

Formation hôtellerie et restauration

Job description

Sodexo, résidence services seniors à Fréjus, recherche un Chef Gérant (H/F) en CDD 3 mois à temps plein. Responsable de la production culinaire et de la relation client, vous travaillez de 07h30 à 15h30, avec 1 week-end sur 2 et prise en compte du budget et des commandes.

Rémunération: 3000 € brut mensuel + 13e mois, 15 RTT/an, mutuelle de base et CSE; formations Lenôtre possibles pour déveloper vos compétences.