Chef Gerant en Residence Services Seniors H/F

Sodexo; Fréjus; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

15 RTT / an

Mutuelle de base gratuite

CSE

Formations Lenôtre

Job summary

Sodexo, résidence services seniors à Fréjus, recherche un Chef Gérant (H/F) en CDD 3 mois à temps plein. Responsable de la production culinaire et de la relation client, vous travaillez de 07h30 à 15h30, avec 1 week-end sur 2 et prise en compte du budget et des commandes.

Rémunération: 3000 € brut mensuel + 13e mois, 15 RTT/an, mutuelle de base et CSE; formations Lenôtre possibles pour déveloper vos compétences.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative.
• Expérience en restauration collective ou hôtellerie indispensable.
• Respect des règles HACCP et sécurité sanitaire.

Responsibilities

• Cuisiner à partir de produits frais et locaux pour des convives exigeants.
• Assurer la production culinaire chaude et froide avec esprit maison.
• Gérer les commandes et les stocks et suivre le budget.
• Maintenir la qualité et les normes d'hygiène et de sécurité.
• Assurer les remplacements sur un périmètre défini.
• Encadrer et animer l'équipe en collaboration avec le client.

Skills

Leadership d'équipe

Cuisine traditionnelle

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Relation client

Education

Formation hôtellerie et restauration

Job description

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine !Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Pour une résidence services seniors de haut standing basée à Fréjus (83), réalisant 130 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que différentes animations et ateliers culinaires ainsi que des ventes à emporter, nous recherchons un Chef Gérant (H/F).En tant que Responsable, vous :-

• Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles
• Assurez et participez, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
• Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks...)
• Assurez les remplacements sur un périmètre défini
• Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

• Horaires : 07h30-15h30
• Travail 1 Week-end /2 - Coupure uniquement le dimanche : 07H00-15H00 / 17H00-20H0
• Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
• Localisation: Fréjus (83)
• CDD de 3 mois à temps plein
• Statut : Agent de Maîtrise
• Démarrage en Novembre 2026
• Rémunération : 3000 € Brut + 13ème mois
• Des avantages : 15 RTT / An / CSE/ Mutuelle de base gratuite
• De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions
• Des perspectives d'évolution et de mobilité (Formations au sein de l'Ecole Lenôtre)
• Sogeres c'est plus de 100 restaurants au sein de Résidences Services Séniors et un rythme de 25 nouveaux restaurants par an partout en France.

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !