Chef Gérant – Cuisine Créative & Gestion d'Établissement

HOTELRESTAUJOB; Montpellier; Sur place; EUR 32 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

Comité d’Entreprise

Avantage repas en nature

Mutuelle

Prime d’Objectif

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche pour une résidence services seniors de haut standing à Montpellier un Chef Gérant en CDI. Vous pilotez la cuisine en garantissant une offre maison à partir de produits frais.

Vous dirigez l'équipe, veillez à l'hygiène et à la sécurité, et gérez les commandes et les stocks tout en maîtrisant le budget. Vous développez le lien avec les résidents et proposez des services de restauration adaptés, y compris les ventes annexes.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
• Aptitude à respecter un budget et à gérer les commandes et stocks.
• Créativité culinaire et capacité à proposer des menus variés.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire chaude et froide à partir de produits frais.
• Encadrer et animer l'équipe, garantir l'hygiène et la sécurité.
• Gérer les commandes et les stocks et suivre le budget.
• Développer le lien avec les résidents et augmenter les ventes annexes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine maison

Hygiène et sécurité

Gestion budgétaire

Formation

Formation cuisine professionnelle

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche pour une résidence services seniors de haut standing à Montpellier un Chef Gérant en CDI. Vous pilotez la cuisine en garantissant une offre maison à partir de produits frais.

Vous dirigez l'équipe, veillez à l'hygiène et à la sécurité, et gérez les commandes et les stocks tout en maîtrisant le budget. Vous développez le lien avec les résidents et proposez des services de restauration adaptés, y compris les ventes annexes.