Chef Gérant Résidence Senior – Cuisine Maison

Sodexo France; France; Hybride; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle de base gratuite

15 RTT / An

CSE

Résumé du poste

Sodexo France recherche un Chef Gérant pour un restaurant traditionnel rattaché à une résidence services seniors près d'Aix-en-Provence (13). Vous cuisinerez des plats à partir de produits frais locaux et encadrerez une équipe de 2 personnes.

Vous gérerez le budget, les commandes et les stocks, veillerez à l'hygiène HACCP et participerez à des animations culinaires et à des ventes à emporter. CDI à temps plein dès octobre 2026.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée.
• Expérience en cuisine et gestion d'équipe souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène des aliments.

Responsabilités

• Cuisiner à partir de produits frais et locaux pour des convives.
• Participer à la production culinaire chaude et froide en esprit maison.
• Gérer le budget, les commandes et les stocks.
• Encadrer et animer une équipe de 2 personnes.
• Assurer la sécurité et les normes d'hygiène HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

HACCP

Gestion budgétaire

Gestion des stocks

Formation

Diplôme en hôtellerie et restauration

Description du poste

Sodexo France recherche un Chef Gérant pour un restaurant traditionnel rattaché à une résidence services seniors près d'Aix-en-Provence (13). Vous cuisinerez des plats à partir de produits frais locaux et encadrerez une équipe de 2 personnes.

Vous gérerez le budget, les commandes et les stocks, veillerez à l'hygiène HACCP et participerez à des animations culinaires et à des ventes à emporter. CDI à temps plein dès octobre 2026.