Chef Gérant – Cuisine Collective, Management & Innovation

Restauration; Châteaudun; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle

Repas pris en charge

Participation au transport

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire de Châteaudun. Vous piloterez la cuisine, encadrerez une équipe de 6 personnes, gérez le budget et les commandes tout en garantissant des plats maison et de saison.

Poste en CDI à temps complet, 35h/semaine, rémunération mensuelle brute de 2 400€ et 13ème mois, avec des week-ends libres et une organisation adaptée au calendrier scolaire.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Participer aux prestations annexes certains week-ends ou soirs pour l'établissement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Hygiène HACCP

Organisation

Autonomie

Relation client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire de Châteaudun. Vous piloterez la cuisine, encadrerez une équipe de 6 personnes, gérez le budget et les commandes tout en garantissant des plats maison et de saison.

Poste en CDI à temps complet, 35h/semaine, rémunération mensuelle brute de 2 400€ et 13ème mois, avec des week-ends libres et une organisation adaptée au calendrier scolaire.