Chef Gérant en Restauration Collective

Api Restauration; Senlis; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Tenues fournies

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport %

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour piloter la cuisine d’un établissement scolaire à Senlis (60). Vous encadrez une équipe de 3 personnes, gérez le budget et assurez l’hygiène selon HACCP. Poste en CDI à temps complet et 35h par semaine, avec un 13e mois après ancienneté.

Le candidat idéal possède une expérience en restauration collective, des compétences managériales et le souci d’une cuisine maison et de saison. Rémunération attractive et avantages proposés.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Connaissances des textures modifiées.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, …)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Rigueur

Autonomie

Sens du service client

Organisation

Relationnel

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour piloter la cuisine d’un établissement scolaire à Senlis (60). Vous encadrez une équipe de 3 personnes, gérez le budget et assurez l’hygiène selon HACCP. Poste en CDI à temps complet et 35h par semaine, avec un 13e mois après ancienneté.

Le candidat idéal possède une expérience en restauration collective, des compétences managériales et le souci d’une cuisine maison et de saison. Rémunération attractive et avantages proposés.