CHEF(FE) GERANT(E) H/F - CDD

Sodexo France; Saint-Éloy-les-Mines; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois pro rata

RTT

Repas en nature

CSE

Mutuelle prise en charge

Résumé du poste

Sodexo France recherche un Chef(FE) Gérant(e) H/F pour sa cuisine centrale située à Saint-Éloy-les-Mines (63). Vous serez responsable d’une unité produisant environ 400 couverts/jour, avec un restaurant/self ouvert au public. Contrat CDD de 3 mois, temps plein, à pourvoir rapidement.

Vous assurez l’expertise culinaire, le management et la relation client, tout en participant activement à la production et au suivi administratif du site.

Qualifications

• Formé en Ecole hôtelière (mini CAP Cuisine).
• Expertise culinaire avérée et véritable curiosité -gastronomique.
• Expérience en management et goût pour la transmission.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du service et de la relation client.
• Organisation, rigueur et capacité d'adaptation.
• Esprit d'équipe, dynamisme et polyvalence.
• Bienveillance et qualités relationnelles.

Responsabilités

• Garantir une prestation culinaire de qualité et participer aux productions chaudes et froides avec votre équipe.
• Manager et accompagner des personnes en situation de handicap.
• Organiser la mise en place et assurer le service au restaurant/self.
• Piloter les offices livrés.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes, les stocks, le budget et le suivi administratif du site.
• Assurer au quotidien une relation de proximité avec le client et les consommateurs, en étant à l'écoute de leurs besoins et attentes.
• Garantir le respect de nos engagements contractuels.
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Relation client

Hygiène et sécurité

Organisation

Communication

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Formation

École hôtelière (mini CAP Cuisine)

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Saint-Éloy-les-Mines

Votre quotidien chez nous :

Pour notre client basé à Saint-Éloy-les-Mines (63), nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) GÉRANT(E) H/F pour rejoindre une cuisine centrale produisant environ 400 couverts par jour, avec un restaurant/self ouvert au public.

Poste en CDD de 3 mois - à pourvoir rapidement.

Véritable responsable de votre site, vous conjuguez expertise culinaire, management, gestion et relation client, tout en participant activement à la production.

• Garantir une prestation culinaire de qualité et participer aux productions chaudes et froides avec votre équipe ;
• Manager et accompagner des personnes en situation de handicap ;
• Organiser la mise en place et assurer le service au restaurant/self ;
• Piloter les offices livrés ;
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Gérer les commandes, les stocks, le budget et le suivi administratif du site ;
• Assurer au quotidien une relation de proximité avec le client et les consommateurs, en étant à l'écoute de leurs besoins et attentes ;
• Garantir le respect de nos engagements contractuels ;
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité.

Notre proposition

• Contrat : CDD de 3 mois - temps plein - à pourvoir rapidement
• Horaires : du lundi au vendredi07h30 à 16h00
• Rémunération : 3'000€ brut / mois
• Avantages : 13ème mois au prorata du temps de travail, RTT, avantages repas en nature, CSE, mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur.

Développez vos compétences et votre parcours grâce à nos formations internes, notamment au sein de notre École Lenôtre, ainsi qu’à nos opportunités d'évolution et de mobilité partout en France.

Vous aurez également l'occasion de laisser s'exprimer votre créativité et vos idées pour accompagner le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité dans l'assiette.

Vous aimez transmettre votre savoir-faire, accompagner vos équipes et placer l'accueil et la satisfaction de vos convives au cœur de vos priorités.

Votre profil :

• Formé en Ecole hôtelière (mini CAP Cuisine) ;
• Expertise culinaire avérée et véritable curiosité -gastronomique ;
• Expérience en management et goût pour la transmission ;
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Sens du service et de la relation client ;
• Organisation, rigueur et capacité d'adaptation ;
• Esprit d'équipe, dynamisme et polyvalence ;
• Bienveillance et qualités relationnelles.

Votre passion et votre créativité feront la différence !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde