CHEF(FE) GERANT(E) H/F - CDD

Sodexo; Saint-Éloy-les-Mines; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois prorata

RTT

Repas en nature

CSE

Mutuelle prise en charge 100%

Résumé du poste

Sodexo, acteur de référence dans la restauration collective, recherche un/e Chef/fe Gérant/e pour sa cuisine centrale de Saint-Éloy-les-Mines. Vous serez Responsable du site, alliant cuisine, management, gestion et relation client, en garantissant qualité et performance au quotidien.

Poste en CDD de 3 mois, temps plein, horaires 7h30-16h00, rémunération 3000€ brut par mois, avec Avantages: 13e mois prorata, RTT, repas en nature et mutuelle prise en charge.

Qualifications

• Formation en école hôtelière, mini CAP Cuisine exigé.
• Expérience en management et transmission des savoir-faire.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Garantir une prestation culinaire de qualité et participer aux productions chaudes et froides avec votre équipe.
• Manager et accompagner des personnes en situation de handicap.
• Organiser la mise en place et assurer le service au restaurant/self.
• Piloter les offices livrés.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes, les stocks, le budget et le suivi administratif du site.
• Assurer la relation client et les consommateurs.
• Garantir le respect des engagements contractuels.
• Priviligier la sécurité des collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Hygiène alimentaire

Relation client

Organisation

Formation

Mini CAP Cuisine

Description du poste

Votre Quotidien Chez Nous

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Pour notre client basé à Saint-Éloy-les-Mines (63), nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) GÉRANT(E) H/F pour rejoindre une cuisine centrale produisant environ 400 couverts par jour, avec un restaurant/self ouvert au public. Poste en CDD de 3 mois - à pourvoir rapidement.

Véritable responsable de votre site, vous conjuguez expertise culinaire, management, gestion et relation client, tout en participant activement à la production.

Vos Missions

• Garantir une prestation culinaire de qualité et participer aux productions chaudes et froides avec votre équipe ;
• Manager et accompagner des personnes en situation de handicap ;
• Organiser la mise en place et assurer le service au restaurant/self ;
• Piloter les offices livrés ;
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Gérer les commandes, les stocks, le budget et le suivi administratif du site ;
• Assurer au quotidien une relation de proximité avec le client et les consommateurs, en étant à l'écoute de leurs besoins et attentes ;
• Garantir le respect de nos engagements contractuels ;
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité.

Notre proposition

• Contrat : CDD de 3 mois - temps plein - à pourvoir rapidement
• Horaires : du lundi au vendredi 07h30 à 16h00
• Rémunération : 3'000€ brut / mois
• Avantages : 13ème mois au prorata du temps de travail, RTT, avantages repas en nature, CSE, mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur.

Développez vos compétences et votre parcours grâce à nos formations internes, notamment au sein de notre École Lenôtre, ainsi qu’à nos opportunités d'évolution et de mobilité partout en France.

Vous aurez également l'occasion de laisser s'exprimer votre créativité et vos idées pour accompagner le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité dans l'assiette.

Vous aimez transmettre votre savoir-faire, accompagner vos équipes et placer l'accueil et la satisfaction de vos convives au cœur de vos priorités.

Votre Profil

• Formé en Ecole hôtelière (mini CAP Cuisine) ;
• Expertise culinaire avérée et véritable curiosité -gastronomique ;
• Expérience en management et goût pour la transmission ;
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Sens du service et de la relation client ;
• Organisation, rigueur et capacité d'adaptation ;
• Esprit d'équipe, dynamisme et polyvalence ;
• Bienveillance et qualités relationnelles.

Votre passion et votre créativité feront la différence !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.