Chef Gérant CDI 35h – Cuisine Saine & Territoires

HOTELRESTAUJOB; Rennes; Presencial; EUR 36 000 - 48 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

13ème mois

Prime sur objectifs

Avantage repas

Prime de tournant

Mutuelle et prévoyance

Prestations CE

Crèche

Évolution professionnelle

Intégration et formation

Convention restauration collective

Voiture de service

Resumo da oferta

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) tournant pour l’un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise, situé dans la région rennaise. CDI – 35h, horaires 7h à 15h, du lundi au vendredi avec éventuels week-ends.

Vous assurez en direct la production culinaire et relevez les défis du service tout en guidant l’équipe. Vous établissez le planning, organisez la production selon le concept du site et les menus, gérez les stocks et le budget, et garantissez la qualité et la sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Assurer la production culinaire et guider l’équipe lors du service.
• Établir le planning et organiser la production selon le concept.
• Gérer les stocks et suivre les dépenses prévues.
• Garantir la qualité et le respect des règles d’hygiène alimentaire.
• Encadrer les collaborateurs et développer leurs compétences.

Descrição da oferta de emprego

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) tournant pour l’un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise, situé dans la région rennaise. CDI – 35h, horaires 7h à 15h, du lundi au vendredi avec éventuels week-ends.

Vous assurez en direct la production culinaire et relevez les défis du service tout en guidant l’équipe. Vous établissez le planning, organisez la production selon le concept du site et les menus, gérez les stocks et le budget, et garantissez la qualité et la sécurité alimentaire.