CHEF.FE P TISSIER.E (F/H)

Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa - MGallery Collection; Friauville; Hybrid; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Carte Heartist

Tarifs préférentiels dans notre réseau

Protection sociale adaptée

Job summary

Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa - MGallery Collection cherche un(e) pâtissier(ère) exécutant(e), capable de coordonner la production de desserts et d’assurer l’approvisionnement et le dressage selon les commandes et la saisonnalité.

Vous travaillez en lien étroit avec le chef de cuisine, vous appliquez les règles d’hygiène et vous participez à l’innovation en imaginant de nouvelles recettes. CDI, rémunération selon profil.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/Bac Pro Pâtisserie.
• Première expérience réussie sur un poste similaire.
• Rigueur et organisation essentielles.
• Bon relationnel, dynamique et réactif.

Responsibilities

• Coordonner et superviser l’activité pâtisserie.
• Assurer l’approvisionnement et le stockage des matières premières.
• Planifier la production selon commandes et saisonnalité.
• Préparer et dresser les desserts en collaboration avec le chef.
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité.
• Imaginer de nouvelles recettes.

Skills

Rigueur

Organisation

Relationnel

Esprit superviseur

Education

CAP/Bac Pro Pâtisserie

Job description

En véritable chef(fe) d'orchestre, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité pâtisserie. Vos missions principales seront :

• Assurer les approvisionnements pour la pâtisserie, stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement ;
• Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;
• Travailler à l’élaboration des préparations, décorer les produits, dresser et envoyer les desserts ;
• Savoir travailler en cohésion avec le chef de cuisine ;
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;
• Imaginer de nouvelles recettes.

Votre Profil

• Titulaire d’un CAP/Bac Pro Pâtisserie, vous disposez déjà d’une première expérience significative et réussie sur un poste similaire ;
• Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) ;
• Doté(e) d’un bon relationnel, vous êtes dynamique ;
• Doté(e) d’un potentiel de superviseur avec une attitude positive et réactivité.

Votre Contrat

• Rémunération selon profil ;
• Prime trimestrielle dès 6 mois d’ancienneté ;
• Carte Heartist offrant de nombreux avantages ;
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements ;
• Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale.