Commis Pâtissier H/F

Yazid Ichemrahen; Paris; Hybrid; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle intéressante

Prise en charge des frais de transport à hauteur de 50%

Job summary

Yazid Ichemrahen à Paris recherche un(e) Commis Pâtissier pour contribuer à la création de desserts de qualité. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez chargé(e) de préparer, organiser et entretenir votre plan de travail tout en respectant les fiches recettes.

Le candidat idéal doit maîtriser les techniques de pâtisserie, montrer créativité et autonomie, et avoir une bonne résistance au stress. La position implique des horaires variés, incluant jours, nuits et week-ends, avec des avantages intéressants tels qu'une mutuelle et une prise en charge des frais de transport.

Qualifications

• Première expérience réussie ou formation similaire requise.
• Créatif, autonome et organisé.
• Bonne résistance au stress et sens de la communication.

Responsibilities

• Préparer et organiser son plan de travail.
• Réaliser les préparations selon les fiches recettes.
• Dresser les desserts et appliquer les consignes des supérieurs.

Skills

Maîtriser les techniques d'élaboration et de cuisson des différents produits de la pâtisserie

Bonne connaissance du travail du chocolat

Travail en équipe

Sens du détail

Education

CAP Boulanger ou Pâtissier

Job description

En tant que Commis Pâtissier et sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes :

• Préparer, organiser et entretenir son plan de travail
• Réaliser les préparations selon les fiches recettes (pâtes, pain, crème, sauces et coulis…)
• Dresser les desserts
• Appliquer les consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques

Compétences techniques et organisationnelles

• Maîtriser les techniques d'élaboration et de cuisson des différents produits de la pâtisserie
• Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation de la pâtisserie
• Assurer la gestion des stocks et de leur approvisionnement
• Réceptionner des produits et vérifier la conformité de la livraison
• Bonne connaissance du travail du chocolat
• Appliquer les règles d’hygiène et de HACCP

Compétences relationnelles

• Travail en équipe
• Sens de la communication
• Sens du détail
• Bonne résistance au stress

Profil recherché

Vous êtes quelqu’un de créatif et inventif, organisé(e) et autonome, vous aimez travailler en équipe !

Horaires : Journée – nuit - week-ends - jours fériés

Repos : 2 jours hebdomadaires

Rémunération : Selon profil + prime sur objectifs

Avantages : Mutuelle intéressante + prise en charge des frais de transport à hauteur de 50%

Première expérience réussie ou CAP Boulanger ou Pâtissier