Chef.fe Gérant.e (H/F)

RESTALLIANCE; Rougemont-le-Château; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de pause

13e mois et prime mensuelle

Restauration

Complementaire sante9

CSE

Résumé du poste

Restalliance recherche un(e) Chef.fe Gérant.e (F/H) pour un poste en cuisine au sein d'un e9tablissement de sante9. Vous managez l'e9quipe et participez, avec le Responsable de secteur, e0 la vie quotidienne de l'e9tablissement.

Vous justifiez d'une formation en restauration et d'une expe9rience similaire, vous maeetrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Qualifications

• Form53 e0 la restauration et expe9rience sur poste similaire
• Maeetrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Maeetrise de l'outil informatique

Responsabilités

• Encadrer l'e9quipe (planning, recrutement, inte9gration)
• Re9aliser vos commandes fournisseurs et producteurs locaux
• Ge9rer les cof ts pour un bon équilibre budge9taire
• Participer e0 la vie de l'e9tablissement de sante9
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l'hygie8ne et de la se9curite9 en cuisine une priorite9

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygi

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et equivalents Cuisine

Description du poste

Nous recrutons un.e Chef.fe Gérant.e (F/H) :Type d'établissement : Maison de RetraiteTaille de l'équipe : 9Nombre de convives : 250Au quotidien :Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :- encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),- réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,- gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,- participer à la vie de l'établissement de santé,- assurer une bonne communication avec le client,- faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.Nous vous proposons :1 week-end sur 2 de repos, 16 RTTRythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnelOpportunités de formation métierTravail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros - 13e mois et prime mensuelle
• Primes
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• 13e mois et prime mensuelle

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat