Chef(fe) de rang (H/F)

HVLM; Rennes; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello recherche un chef de rang pour assurer le bon déroulement du service et la qualité des plats dans le cadre d’un établissement dynamique à Rennes. Vous contribuerez activement à l’expérience client et au respect des standards, avec une forte exigence d’accueil et de présentation.

Le poste nécessite une expérience significative en restauration, une organisation rigoureuse, un leadership naturel et une capacité à gérer le stress.

Qualifications

• Expérience significative en restauration est indispensable.
• Mise en place et tenue de salle et office.
• Bonne maîtrise du service et des relations client

Responsabilités

• Préparer et organiser votre rang avant le service
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Effectuer le service des plats et prendre les commandes
• Réaliser les encaissements et contribuer à la caisse
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction client
• Coordonner le travail avec l'équipe de salle et les commis
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
• Appliquer les standards de service et les règles d'hygiène et sécurité
• Gérer les priorités et le stress du service

Connaissances

Accueil client

Organisation

Leadership

Autonomie

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Description du poste

En tant que chef(fe) de rang au Terminus, vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis, tout en contribuant activement à l'expérience client et au respect des standards de l'établissement.Vos missions principales

• Préparer et organiser votre rang avant le service
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Assurer la prise de commandes et le service en salle
• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
• Coordonner le travail avec les commis et l'équipe de salle
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l'établissement
• Respecter les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité
• Excellent sens du service et de la relation client
• Organisation, rigueur et leadership
• Autonomie, réactivité et esprit d'équipe
• Présentation soignée et aisance relationnelle
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service
• Une expérience significative en restauration est requise

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2410.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding