FR - Serveur / Chef de rang (H/F/X)

Novotel Hotels; Valence; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Novotel Hotels, situé à Valence, recherche un chef de rang pour assurer un service haut de gamme dans le secteur restauration. Vous dirigerez le service, coordonnerez les équipes et veillerez à la satisfaction client tout au long du service.

Le candidat doit avoir une forte capacité d’accueil, une excellente communication et le sens de l’organisation pour s’adapter à l’affluence et aux contraintes du jour. Rejoignez une équipe dynamique au sein d’un hôtel renommé.

Qualifications

• Savoir analyser les besoins du client tout en restant professionnel.
• Excellente communication interpersonnelle et capacités de gestion des conflits.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
• Travail en équipe et esprit service client.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction des clients dans son rang.
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé.
• Offrir un service attentif adapté au client.
• Suivre les remarques clients et assurer le suivi.
• Établir de bonnes relations et fidéliser la clientèle.
• Connaître et mettre en valeur l'offre restauration.
• Participer au service et le coordonner.
• Organiser et contrôler le travail des commis et stagiaires.
• Effectuer et contrôler la mise en place et le nettoyage de la salle.
• S’informer sur la composition des plats et les éventuelles ruptures.
• Adapter l’organisation et le rythme en fonction de l’affluence.
• Veiller au matériel mis à disposition.
• Appliquer les procédures et politique de l’hôtel.
• Incarner l’esprit Heartist dans les interactions.

Connaissances

Analyse des besoins client

Communication interpersonnelle

Gestion des conflits

Esprit travail en équipe

Description du poste

Chef de rang (H/F)

Le(la) chef(fe) de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.

Votre Rôle

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Connaît parfaitement et met en valeur son offre restauration
• Participe au service et le coordonne
• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle :
• la mise en place du point de vente et des arrières
• le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
• Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Qualifications

• Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
• Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
• Capacité à travailler en équipe

Informations supplémentaires

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.