CHEF DE RANG H/F Rosmadec Le Moulin Pont-Aven - 29930 CDD Saison

Rosmadec; Roz An Bidou; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Un restaurant étoilé Michelin situé en Bretagne recherche un(e) chef(fe) de rang pour assurer un service de qualité et contribuer à une expérience client exceptionnelle. Vous serez chargé(e) d'accueillir les clients, de prendre les commandes et de coordonner avec l'équipe. Une expérience significative en restauration est requise. Ce poste implique également une présentation soignée et des compétences organisationnelles. Rejoignez un lieu emblématique de la gastronomie bretonne.

Qualifications

• Une expérience significative en restauration est requise.
• Autonomie, réactivité et esprit d’équipe à démontrer.
• Présentation soignée et aisance relationnelle.

Responsibilities

• Préparer et organiser votre rang avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons.
• Assurer la prise de commandes et le service en salle.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement.

Skills

Excellent sens du service

Organisation

Leadership

Capacité à gérer le stress

Job description

Situé à Pont Aven, cité des peintres et haut lieu du tourisme breton, Le Moulin de Rosmadec, Restaurant étoilé Michelin, est un lieu emblématique de la gastronomie bretonne.

Suspendu au-dessus de l'Aven, l’établissement offre un décor d’exception où la cuisine portée par le chef Sébastien Martinez, récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2021, célèbre le terroir breton et les produits de la mer.

Pour accompagner cette cuisine créative et raffinée, le restaurant dispose d’une cave remarquable tant par sa diversité que par sa qualité.

En tant que chef(fe) de rang, vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis, tout en contribuant activement à l’expérience client et au respect des standards de l’établissement.

Vos missions principales

• Préparer et organiser votre rang avant le service
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Assurer la prise de commandes et le service en salle
• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité
• Excellent sens du service et de la relation client
• Organisation, rigueur et leadership
• Autonomie, réactivité et esprit d’équipe
• Présentation soignée et aisance relationnelle
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service
• Une expérience significative en restauration est requise

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