Chef(fe) de Production

Compass Group France; Toulouse; Sur place; EUR 36 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, marque Eurest, recherche un Chef de Production pour superviser la production chaude et froide et animer l’équipe de cuisine.

CDI 35H, du lundi au vendredi 7h – 15h, avec 13e mois et RTT. Vous garantissez le respect du cahier des charges, la qualité, l’hygiène et la sécurité (HACCP), et la gestion du budget et des stocks.

Qualifications

• Expérience en production culinaire et gestion d'équipe.
• Connaissance HACCP et règles d'hygiène.
• Capacité à manager et former une équipe.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion budgétaire

Formation et motivation

Hygiène HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) de Productionpour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois
• 15RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)