Chef·fe de Partie F/H

Grand Hôtel des Thermes; Saint-Malo; Vor Ort; EUR 26.000 - 34.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Repas en nature

Mutuelle

Prevoyance

Prime de participation

Prime d'ancienneté

CSE

Tarifs préf. sur produits/services

50% ab. transports

Vêtements fournis

Zusammenfassung

Grand Hôtel des Thermes recherche un(e) Chef·fe de Partie pour les restaurants Le Cap Horn et La Verrière. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous préparerez et réaliserez les plats de votre partie selon les fiches techniques et assurerez la mise en place et le service.

Le poste est en CDI à temps plein (39 heures/semaine), rémunération selon convention HCR, immédiatement pourvu. Avantages: mutuelle, prévoyance, primes et vêtements fournis.

Qualifikationen

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Maîtrise des fiches techniques et des normes HACCP.
• Capacité à encadrer et former une équipe en cuisine.

Aufgaben

• Préparer et réaliser les plats de sa partie selon les fiches techniques.
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
• Encadrer et accompagner le travail du demi-chef et des commis.

Kenntnisse

Techniques culinaires

Mise en place

Gestion d'équipe

Service en restauration

Tools

Fiches techniques

Jobbeschreibung

Nos restaurants Le Cap Horn et La Verrière, recherchent un.e Chef·fe de Partie.

Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous serez amené.e à:

• Préparer et réaliser les plats de sa partie dans le respect des fiches techniques.
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Encadrer et accompagner le travail du/de la demi-chef(fe) de partie et des commis.

Ce que nous vous proposez :

• Contrat CDI.
• Temps plein – 39 heures hebdomadaires.
• Rémunération selon convention HCR.
• Poste à pourvoir immédiatement.

Les avantages de nous rejoindre :

• Avantages en nature repas.
• Régimes de mutuelle et de prévoyance avantageux.
• Prime de participation.
• Prime d'ancienneté.
• CSE.
• Tarifs préférentiels sur les produits et services du groupe.
• 50 % sur votre abonnement annuel de transports en commun.
• Vêtements de travail fournis et blanchis.