Chef de Partie — CDI, Avantages: Repas, Mutuelle

Grand Hôtel des Thermes; Saint-Malo; A distancia; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas en nature

Mutuelle

Prevoyance

Prime de participation

Prime d'ancienneté

CSE

Tarifs préf. sur produits/services

50% ab. transports

Vêtements fournis

Descripción de la vacante

Grand Hôtel des Thermes recherche un(e) Chef·fe de Partie pour les restaurants Le Cap Horn et La Verrière. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous préparerez et réaliserez les plats de votre partie selon les fiches techniques et assurerez la mise en place et le service.

Le poste est en CDI à temps plein (39 heures/semaine), rémunération selon convention HCR, immédiatement pourvu. Avantages: mutuelle, prévoyance, primes et vêtements fournis.

Formación

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Maîtrise des fiches techniques et des normes HACCP.
• Capacité à encadrer et former une équipe en cuisine.

Responsabilidades

• Préparer et réaliser les plats de sa partie selon les fiches techniques.
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
• Encadrer et accompagner le travail du demi-chef et des commis.

Conocimientos

Techniques culinaires

Mise en place

Gestion d'équipe

Service en restauration

Herramientas

Fiches techniques

Descripción del empleo

Grand Hôtel des Thermes recherche un(e) Chef·fe de Partie pour les restaurants Le Cap Horn et La Verrière. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous préparerez et réaliserez les plats de votre partie selon les fiches techniques et assurerez la mise en place et le service.

Le poste est en CDI à temps plein (39 heures/semaine), rémunération selon convention HCR, immédiatement pourvu. Avantages: mutuelle, prévoyance, primes et vêtements fournis.