Chef(fe) de partie de cuisine (H/F)

LE SAXE; Yerres; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

LE SAXE recherche un Chef de Partie en cuisine pour un restaurant gastronomique situé en Île-de-France. Vous serez en charge de fabriquer, dresser et envoyer les plats de votre section et de superviser les commis et apprentis.

Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, horaires décalés, salaire brut mensuel 2300 €. Expérience de 2 ans en restauration traditionnelle et Bac ou équivalent Hôtellerie restauration exigés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle exigée.
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration requis.
• Poste en CDI, 39h/semaine, horaires décalés.

Responsabilités

• Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
• Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie.
• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Permis B

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Nous cherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie de cuisine en restaurant gastronomique.Vos principales missions :- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie.- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.Profil :- Expérience en restauration traditionnelle exigée.AVANTAGES :.- Un cadre d'exception et un restaurant totalement rénové.- Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes- Des perspectives d'évolution : votre talent sera reconnu et valorisé.Le restaurant sera fermé le lundi et le dimanche.Salaire à négocier en fonction de l'expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le samedi
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 2 An(s) - en restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle