Chef de partie (H/F)

COPACABANA; Saint-Paul; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

COPACABANA à Saint-Paul (La Réunion) recherche un Chef de Partie pour rejoindre la brigade et participer à la préparation et à la réalisation de plats de qualité, sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Contrat CDI, 39 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel 2 274,16 € + restauration. Expérience de 2 ans souhaitée et CAP/BEP Cuisine exigés. Travail en équipe et autonomie demandés.

Qualifications

• Expérience de 2 ans exigée sur poste similaire.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine requis.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les préparations culinaires.
• Assurer la mise en place avant le service.
• Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
• Veiller au respect des fiches techniques et des consignes du Chef.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Assurer l'organisation et la propreté du poste.
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine.
• Travailler en coordination avec le reste de la brigade.

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe en cuisine et participer à la préparation et à la réalisation de plats de qualité.Vos missionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :Préparer et réaliser les préparations culinaires relevant de votre poste.Assurer la mise en place avant le service.Participer à la préparation et à l'envoi des plats.Veiller au respect des fiches techniques et des consignes du Chef.Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.Assurer la bonne organisation et la propreté de votre poste de travail.Participer à la réception et au rangement des marchandises.Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine.Travailler en coordination avec les autres membres de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace.Profil recherchéNous recherchons une personne :Passionnée par la cuisine et le travail des produits.Sérieuse, organisée et rigoureuse.Dynamique et réactive pendant les services.Capable de travailler en équipe.Autonome sur son poste et sachant respecter les consignes.Soucieuse de la qualité et de la présentation des plats.Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.Conditions du posteType de contrat : CDITemps de travail : 39 heures par semaineRepos : 2 jours consécutifs par semaineRejoignez notre équipe !Vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e) et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ?Rejoignez-nous et participez à la réalisation d'une cuisine de qualité dans un environnement professionnel et convivial.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2274.16 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle