Chef.fe de cuisine (H/F)

LES SOURIS DANSENT; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Les Souris Dansent à Lyon recherche un cuisinier ou une cuisinière pour un temps plein (39 h/semaine) en horaires fixes, travail du soir uniquement, avec repos les dimanches et lundis. Cuisine de saison et locale; plats à partager; autonomie dans une petite équipe de 4 personnes.

Profil demandé: expérience exigée, rigueur, ponctualité et respect des règles d’hygiène et de sécurité; possibilité d’heures supplémentaires majorées lors des réceptions et privatisations; 2100 € brut mensuel et

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans sur un poste à responsabilité.
• Profil autonome et capable de travailler au sein d’une petite équipe de 4 personnes.
• Rigoureux, ponctuel, et respectueux des règles d’hygiène et sanitaires.

Responsabilités

• Dresser les plats pour le service et assurer le suivi des plats.
• Concevoir menus, cartes et définir les tarifs des plats.
• Veiller au respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSSE).

Connaissances

Stock en temps réel

Conception des menus

QHSSE

Dressage des plats

Description du poste

Les Souris Dansent cherchent une cuisinière ou un cuisinier pour un temps plein à 39h.Possibilité d'heures supplémentaires majorées lors de réceptions et privatisations que nous faisons régulièrement.Pas de coupures, travail du soir uniquement. Repos les dimanches et lundis.Cuisine de saison et locale, nous proposons des plats à partager.Profil avec expérience requis, vous serez en autonomie et travaillerez au sein d'une petite équipe de 4 personnes.Rigoureux.euse, ponctuel.le, respectant les règles d'hygiènes et sanitaires, vous serez amené à travailler en binôme lors des privatisations de l'établissement.Nous étudierons toutes les candidatures, à très vite chez Les Souris!

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Sur un poste à responsabilité Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité

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