CHEF(FE) CRÉOLE (H/F)

GITE URBAIN DU MAFATE CAFE; Saint-Denis; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

GITE URBAIN DU MAFATE CAFE Saint-Denis recherche un(e) cuisinier(ière) passionné(e) par la cuisine créole. Vous participerez à la production journalière selon fiches techniques, en respectant les standards de qualité et en assurant les postes chaud et froid.

Vous devez maîtriser la cuisine traditionnelle, travailler en équipe et rester performant sous pression. Une flexibilité horaire est nécessaire pour les semaines et les week-ends selon l’organisation de l’équipe.

Qualifications

• Formation exigée en cuisine et expérience en cuisine OBLIGATOIRE.
• Connaissances solides en cuisine traditionnelle et travail en équipe.
• Flexibilité horaire pour travailler en semaine et week-ends selon l’organisation.

Responsabilités

• Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et les standards de qualité.
• Assurer les postes chaud et froid et s’adapter au service et aux allergies.
• Garantir l’application des règles HACCP au sein du restaurant et communiquer efficacement au sein de la brigade.

Connaissances

QHSSE compliance

Dresser des plats

Créativité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

LIEU : MAFATE CAFÉ STDENISVous avez une très bonne maitrise de la cuisine créole avec expérience. Passionné(e), rigoureux.Vos missions ?Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis.Assurer les différentes positions (chaud, froid.) tout en sachant vous adapter aux situations de service (allergies, changement de carte.).Garantir l'application des normes HACCP au sein de votre restaurant.Développer une communication dynamique et un esprit d'initiative au sein de votre brigade.Votre profil ?Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine, une expérience en cuisine OBLIGATOIRE.Vous avez de solides connaissances en cuisine traditionnelle et appréciez travailler en équipe.Vous êtes efficace sous la pression du service et vous adaptez avec aisance aux phases de forte activité.Vous êtes conscient qu'une flexibilité horaire est nécessaire pour travailler en semaine comme le weekend suivant l'organisation de votre équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnel

• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire