CHEF(FE) CRÉOLE (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Saint-Denis; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier qualifié pour participer à la production journalière et assurer les postes chaud et froid, en suivant les fiches techniques et les standards de qualité.

Vous maîtrisez la cuisine créole, avez une formation en cuisine et une expérience obligatoire. Vous travaillez en équipe, restez efficace sous pression et adaptez-vous aux besoins du service et à la flexibilité horaire demandée.

Qualifications

• Formation en cuisine requise et expérience obligatoire en cuisine.
• Connaissances en cuisine traditionnelle et sens de l'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à s'adapter au service.

Responsabilités

• Participer à la production journalière selon fiches techniques et standards de qualité.
• Assurer les positions chaud/froid et s'adapter au service ( allergies, carte ).
• Veiller au respect des normes HACCP dans le restaurant.
• Développer une communication et un esprit d'initiative au sein de la brigade.

Connaissances

Maîtrise cuisine créole

Expérience en cuisine

Travail en équipe

Flexibilité horaire

Gestion du stress

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

LIEU : MAFATE CAFÉ STDENIS
Vous avez une très bonne maitrise de la cuisine créole avec expérience. Passionné(e), rigoureux.

Vos missions ?
Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis.
Assurer les différentes positions (chaud, froid.) tout en sachant vous adapter aux situations de service (allergies, changement de carte.).
Garantir l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant.
Développer une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre brigade.

Votre profil ?
Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine, une expérience en cuisine OBLIGATOIRE.
Vous avez de solides connaissances en cuisine traditionnelle et appréciez travailler en équipe.
Vous êtes efficace sous la pression du service et vous adaptes avec aisance aux phases de forte activité.
Vous êtes conscient qu’une flexibilité horaire est nécessaire pour travailler en semaine comme le weekend suivant l’organisation de votre équipe.