Chef Exécutif Multisite – Menus, Gestion & Opérations

Maison Loraine; Rennes; On-site; EUR 33,000 - 45,000; Full time

Job summary

Maison Loraine recherche un Chef de cuisine pour diriger et optimiser les services de ses restaurants situés en Bretagne (Rennes et Dinard). Vous coordonnez des équipes de 4 à 15 personnes, assurez le respect des normes, et contribuez à la création des cartes et à l'approvisionnement.

Profil recherché : formation en Cuisine et 5 à 10 ans d'expérience, avec des compétences managériales et relationnelles avérées. CDI cadre, 44h/semaine, sur site.

Qualifications

• Formation en Cuisine exigée et expérience 5 à 10 ans en restauration.
• Expérience significative en tant que Chef de cuisine, Sous-chef exécutif ou Chef exécutif.
• Qualités relationnelles et managériales, rigueur et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Diriger des équipes de 4 à 15 personnes au quotidien et assurer la coordination dans chaque restaurant.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et accompagner les chefs dans la gestion des équipes.
• Créer les cartes des établissements et assurer l'approvisionnement en denrées de qualité.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine

Planification

Education

Formation en Cuisine

Job description

Maison Loraine recherche un Chef de cuisine pour diriger et optimiser les services de ses restaurants situés en Bretagne (Rennes et Dinard). Vous coordonnez des équipes de 4 à 15 personnes, assurez le respect des normes, et contribuez à la création des cartes et à l'approvisionnement.

Profil recherché : formation en Cuisine et 5 à 10 ans d'expérience, avec des compétences managériales et relationnelles avérées. CDI cadre, 44h/semaine, sur site.