Chef de Cuisine - Restauration Collective, 35h Rennes

Api Restauration; Rennes; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

13e mois

Prime sur objectif

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Job summary

Api Restauration, acteur de la restauration collective, recherche un chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Rennes (35). Vous pilotez une équipe de 13 personnes et assurez la mise en œuvre d’une cuisine maison et de saison, en lien avec le Directeur de site.

CDI, 35h/semaine du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Salaire brut mensuel 2170€, avec 13e mois et primes. Avantages et autonomie dans la gestion.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration requis ou souhaité.
• Expérience significative en restauration collective pressentie.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Capacité à piloter une équipe et à manager.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et superviser les équipes
• Préparer des plats maison et de saison
• Gérer les commandes et les stocks
• Assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relation client

Education

CAP/BEP/BAC Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Tools

Normes HACCP

Gestion des stocks

Job description

Api Restauration, acteur de la restauration collective, recherche un chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Rennes (35). Vous pilotez une équipe de 13 personnes et assurez la mise en œuvre d’une cuisine maison et de saison, en lien avec le Directeur de site.

CDI, 35h/semaine du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Salaire brut mensuel 2170€, avec 13e mois et primes. Avantages et autonomie dans la gestion.