Chef de Secteur Restauration — Pilotage & Equipe

Proesa - Cabinet de conseil, recrutement et formation; Laubert; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Proesa, cabinet de recrutement et de conseil, recherche un Responsable de secteur en restauration en CDI pour un restaurant situé à Laubert. Vous coordonnez l’activité, managez une équipe et assurez la qualité du service.

Vous suivez les indicateurs, garantissez l’accueil et la propreté, appliquez les règles d’hygiène et de sécurité, et adaptez l’organisation en période de forte activité. Une connaissance du HACCP est appréciée et une formation peut compléter vos acquis.

Qualifications

• Avez coordonné une équipe ou piloté une activité exigeante et rythmée.
• Capacité à analyser rapidement une situation et décider.
• Bon relationnel et leadership pour mobiliser l’équipe.

Responsibilities

• Piloter votre secteur et répartir les ressources selon les besoins du service.
• Manager votre équipe en donnant des objectifs clairs et en développant l’autonomie.
• Garantir la satisfaction client: accueil, rapidité et propreté des espaces; gestion des réclamations.
• Maîtriser la qualité et les procédures: hygiène, sécurité alimentaire et suivis opérationnels.
• Élargir le périmètre et intégrer potentiellement des ressources humaines et formation.

Job description

Proesa, cabinet de recrutement et de conseil, recherche un Responsable de secteur en restauration en CDI pour un restaurant situé à Laubert. Vous coordonnez l’activité, managez une équipe et assurez la qualité du service.

Vous suivez les indicateurs, garantissez l’accueil et la propreté, appliquez les règles d’hygiène et de sécurité, et adaptez l’organisation en période de forte activité. Une connaissance du HACCP est appréciée et une formation peut compléter vos acquis.