Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-Segments

Newrest; Rungis; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule mis à disposition

12 jours RTT

Prime sur objectifs 15%

Job summary

Newrest, groupe leader de la restauration hors domicile, cherche un(e) chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment. Vous exercerez sous la responsabilité du Directeur des Opérations et de la Directrice Générale et piloterez un secteur de 12 restaurants (scolaire, entreprise, santé) avec un service de qualité.

Vous structurerez l'organisation, recruterez et accompagnerez les chefs gérants, gérerez les plannings et les paies, et assurerez le respect des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d'un secteur multi-sites de restauration.
• Aptitude à diriger des équipes et à structurer l'organisation.
• Compréhension des enjeux financiers et contractuels du secteur.

Responsibilities

• Piloter opérationnel et organiser un secteur de 12 restaurants multi-segments.
• Encadrer chefs gérants, recruter et développer les équipes; assurer le climat social.
• Gérer budgets, comptes d'exploitation et KPI; veiller à la qualité et au service.

Skills

Gestion opérationnelle

Management d'équipe

Ressources humaines

Pilotage financier

Relation client

Job description

Newrest, groupe leader de la restauration hors domicile, cherche un(e) chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment. Vous exercerez sous la responsabilité du Directeur des Opérations et de la Directrice Générale et piloterez un secteur de 12 restaurants (scolaire, entreprise, santé) avec un service de qualité.

Vous structurerez l'organisation, recruterez et accompagnerez les chefs gérants, gérerez les plannings et les paies, et assurerez le respect des normes HACCP.