Chef de Salle – Expérience Client Premium

Butler Collection; Paris; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

Butler Collection Paris recherche un Responsable d’exploitation / directeur de salle pour superviser les opérations d’un établissement premium. Vous serez en charge d’assurer un accueil irréprochable, de coordonner les équipes et de garantir la qualité du service.

Rattaché(e) au Directeur et Manager du restaurant, vous piloterez les indicateurs de performance, développerez la fidélisation client et optimiserez les coûts liés au personnel tout en respectant les normes HACCP et les standards de

Qualifications

• Expérience significative en management dans l’hôtellerie/restauration premium.
• Capacité à piloter les indicateurs de performance et le reporting.
• Aptitude à manager des équipes et former les collaborateurs.

Responsibilities

• Garantir un accueil client exemplaire et une expérience premium en salle.
• Encadrer et former les équipes, assurer la présence et le bon déroulement du service.
• Pilotage de l’activité: suivi des KPIs et optimisation des coûts de personnel.
• Participer au développement commercial et à la fidélisation de la clientèle.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Reporting

Organisation

Job description

Butler Collection Paris recherche un Responsable d’exploitation / directeur de salle pour superviser les opérations d’un établissement premium. Vous serez en charge d’assurer un accueil irréprochable, de coordonner les équipes et de garantir la qualité du service.

Rattaché(e) au Directeur et Manager du restaurant, vous piloterez les indicateurs de performance, développerez la fidélisation client et optimiserez les coûts liés au personnel tout en respectant les normes HACCP et les standards de