Responsable de salle F/H

LHR GROUPE; Lyon; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé 50%

Repas

Transport

Formations

Résumé du poste

Le groupe LHR GROUPE recherche un Responsable de salle F/H pour Lyon afin d’assurer l’excellence du service et une expérience client de qualité. Vous dirigerez l’équipe en salle, garantirez l’accueil et le flux opérationnel, et veillerez au respect des standards d’hygiène et de sécurité.

Vous aurez à piloter l’activité, optimiser les réservations et coordonner avec la cuisine et la direction, tout en fédérant vos équipes autour d’un service efficace et souriant, dans un cadre stimulant et

Qualifications

• Expérience min. 3 ans en management d’équipe en salle, hôtellerie ou restauration.
• Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
• Connaissance des normes HACCP exigée.

Responsabilités

• Manager l’équipe de salle: encadrer, motiver et organiser le travail.
• Garantir la satisfaction client: accueil chaleureux et anticipation des besoins.
• Piloter l’activité: optimiser les ventes, les réservations, les flux et les coûts.
• Améliorer les pratiques: veiller au respect des standards et à la qualité du service.
• Coordonner les équipes: assurer communication avec cuisine et direction.
• Respecter les normes: hygiène, sécurité et procédures internes.

Connaissances

Leadership

Management d’équipe

Organisation et rigueur

Adaptabilité

Esprit d’équipe

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Connaissance HACCP

Description du poste

Pilote l’excellence en salle et l’expérience client !

Tu es passionné(e) par la restauration, le service et le management ? Rejoins le LHR GROUPE en tant que Responsable de salle F/H et contribue à offrir une expérience client de qualité.

Tes missions

• Manager l’équipe : encadrer, motiver et organiser le travail de l’équipe de salle.

• Garantir la satisfaction client : assurer un accueil chaleureux, anticiper les besoins et gérer les éventuels imprévus.

• Piloter l’activité : optimiser les ventes, les réservations, les flux et les coûts.

• Améliorer les pratiques : veiller au respect des standards et à la qualité du service.

• Coordonner les équipes : assurer une bonne communication avec la cuisine et la direction.

• Respecter les normes : garantir l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Ce que nous t’offrons

• Un environnement convivial et stimulant au sein d’un groupe en développement.

• Mutuelle santé prise en charge à 50 %, repas et participation aux transports selon conditions.

• Des formations pour développer tes compétences.

Profil recherché

• Expérience : 3 ans minimum en management d’équipe en salle, en hôtellerie ou restauration.

• Leadership : capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe.

• Organisation et rigueur : maîtrise des plannings, réservations, reporting et respect des normes.

• Formation : diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente. Connaissance des normes HACCP.

• Adaptabilité : gestion des pics d’activité et des imprévus avec calme et professionnalisme.

Esprit d’équipe : sens du collectif et adhésion aux valeurs du LHR GROUPE.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.