Chef de Restauration — Management d'Équipe & Expérience Client

Belambra Clubs; Hyères; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri et logé

Job summary

Belambra Clubs Hyères recrute un(e) responsable restauration H/F pour diriger le service et animer une équipe jusqu’à 50 collaborateurs. Vous travaillez en lien étroit avec le siège et assurez la qualité des prestations pour les vacanciers.

Titulaire d’un BTS hôtellerie/restauration et d’au moins 3 ans d’expérience en management, vous maîtrisez les métiers de cuisine, salle et économat, et les outils informatiques (Moneweb).

Qualifications

• BTS hôtellerie/restauration exigé et au moins 3 ans d'expérience en management
• Capacité à diriger jusqu'à 50 collaborateurs
• Maîtrise des outils informatiques et de gestion opérationnelle
• Sens du service et esprit d'équipe

Responsibilities

• Recruter et manager les équipes cuisine, salle, économat et bar
• Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction client
• Piloter le budget et optimiser les ressources
• Suivre les achats et la gestion des stocks
• Assurer l'hygiène et le respect des normes HACCP

Skills

Management d'équipe

Recrutement

Gestion de service

Contrôle qualité

Relation client

HACCP

Education

BTS hôtellerie/restauration

Tools

Moneweb

Job description

Belambra Clubs Hyères recrute un(e) responsable restauration H/F pour diriger le service et animer une équipe jusqu’à 50 collaborateurs. Vous travaillez en lien étroit avec le siège et assurez la qualité des prestations pour les vacanciers.

Titulaire d’un BTS hôtellerie/restauration et d’au moins 3 ans d’expérience en management, vous maîtrisez les métiers de cuisine, salle et économat, et les outils informatiques (Moneweb).