Chef de Rang & Sommellier - Service d'Excellence

Clémence BERTHIER - Mercato de l'Emploi; Lyon; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Dans le cadre du développement des équipes d’un établissement gastronomique de renommée internationale, nous recrutons un Chef de Rang F/H en CDI à Lyon. Vous prendrez en charge le service des mets et vins, conseillez les clients et contribuez à la mise en place et à l’animation autour du vin.

Diplômé en BTS Management de l’Hôtellerie/Restauration avec sommellerie ou WSET, vous justifiez d’une expérience significative en commis et démontrez esprit d’équipe, réactivité et polyvalence.

Qualifications

• Diplôme BTS en management de l’hôtellerie/restauration avec sommellerie ou WSET.
• Expérience significative en commis dans un établissement gastronomique.
• Esprit d’équipe et aisance relationnelle; communication claire et concise.

Responsibilities

• Être en charge des mises en place en amont du service.
• Gestion de la clientèle dans son rang jusqu’au départ.
• Conseiller les clients sur mets et vins et accords possibles.
• Proposer des accords mets et vins en collaboration avec l’équipe cuisine.
• Assurer le service des mets et vins jusqu’à l’encaissement.
• Transmettre savoir-faire et savoir-être liés aux métiers de service.
• Participer à l’organisation et à l’animation d’évènements autour du vin.

Skills

Esprit d'équipe

Communication claire

Aisance relationnelle

Réactivité

Polyvalence

Education

BTS Management de l’Hôtellerie/Restauration

Sommellerie / WSET

Job description

Dans le cadre du développement des équipes d’un établissement gastronomique de renommée internationale, nous recrutons un Chef de Rang F/H en CDI à Lyon. Vous prendrez en charge le service des mets et vins, conseillez les clients et contribuez à la mise en place et à l’animation autour du vin.

Diplômé en BTS Management de l’Hôtellerie/Restauration avec sommellerie ou WSET, vous justifiez d’une expérience significative en commis et démontrez esprit d’équipe, réactivité et polyvalence.