Chef de Rang – Service étoilé, excellence & vin

breizh cafe; France; Hybride; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions dans nos restaurants

50 % du titre de transport

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

La Table Breizh Café à Cancale recrute un Chef(fe) de Rang pour rejoindre notre restaurant gastronomique étoilé. Vous assurez un service élégant et personnalisé, accueillez les clients et transmettez la philosophie Breizh Café à chaque table, en veillant à la satisfaction tout au long du repas.

Maîtrise de la carte, des produits et des accords mets-vins, sens du détail et rigueur seront vos atouts. Vous coordonnerez avec la cuisine et l'équipe de salle et assurerez les mises en place et les

Qualifications

• Expérience en service à table, idéalement en restaurant gastronomique ou étoilé.
• Excellente présentation et sens du service.
• Connaissance des produits, techniques de service et accords mets-vins.
• Rigueur, souci du détail et exigence dans l’exécution du service.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Vous contribuez à une ambiance conviviale et veillez à la satisfaction client jusqu’à la fin du service.
• Vous accueillez les clients avec élégance, conseillez et assurez un service attentif et personnalisé tout au long du repas.
• Vous maîtrisez la carte, l’origine et la saisonnalité des produits, et transmettez la philosophie Breizh Café.
• Vous prenez les commandes avec rigueur, en portant une attention particulière aux allergènes et régimes alimentaires.
• Vous valorisez les produits et les accords mets-vins par le conseil.
• Vous maîtrisez les techniques de service en salle propres à la gastronomie étoilée.
• Vous assurez la mise en place, le suivi et la tenue irréprochable de votre rang, dans le respect des standards d’excellence.
• Vous gérez les encaissements avec précision et veillez à la propreté continue.

Connaissances

Service en salle

Relation client

Connaissance des produits

Accords mets-vins

Rigueur et détail

Esprit d'équipe

Description du poste

La Table Breizh Café à Cancale recrute un Chef(fe) de Rang pour rejoindre notre restaurant gastronomique étoilé. Vous assurez un service élégant et personnalisé, accueillez les clients et transmettez la philosophie Breizh Café à chaque table, en veillant à la satisfaction tout au long du repas.

Maîtrise de la carte, des produits et des accords mets-vins, sens du détail et rigueur seront vos atouts. Vous coordonnerez avec la cuisine et l'équipe de salle et assurerez les mises en place et les